18 de junio de 2026. El emblemático espacio de la antigua Fábrica de Armas de la Vega, en Oviedo, se convirtió ayer en el epicentro del talento y las salidas laborales de Asturias con la celebración de la feria de empleo «Fábrica de Futuro». Una cita clave que logró congregar a más de 30 empresas punteras de la región y a unos 2.200 inscritos con ganas de conectar, formarse y encontrar nuevas oportunidades profesionales.

La hostelería y el turismo, sectores capitales de la economía asturiana, tuvieron un protagonismo indiscutible en este encuentro organizado por la Cámara de Comercio de Oviedo y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (Sepepa).

El presidente de Otea, Javier Martínez Fernández, acudió a la cita mostrando el firme compromiso de la asociación con el fomento del empleo y la captación de talento en el sector. Martínez Fernández participó activamente en el acto de inauguración oficial y en el posterior recorrido por la feria junto a las principales autoridades políticas y empresariales, entre las que destacaron la directora general del Sepepa, Begoña López, y el tesorero de la Cámara de Comercio de Oviedo, José Ángel García. Posteriormente se incorporaría a al comitiva el Consejero de Ciencia, Industria y Empleo, Borja Sánchez.

Durante la visita institucional, se puso en valor la necesidad de seguir haciendo de la hostelería un sector cada vez más atractivo para las nuevas generaciones, adaptándose a las demandas actuales del mercado laboral.

La patronal asturiana no solo aportó presencia institucional, sino que desplegó todo su potencial en un espacio propio que se convirtió en uno de los puntos más dinámicos y concurridos de toda la Fábrica de la Vega. Con el objetivo de aportar ideas clave para el día a día de los establecimientos y mostrar la excelencia técnica de la profesión, Otea coordinó un completo programa de actividades prácticas y demostraciones como fue la Estación Barista con un taller y demostracion especializada en el mundo del café, que corrieron a cargo de Cafés Oquendo. Se abordó la Cultura cervecera y servicio con sesiones prácticas de tiraje  de la mano del Grupo Mahou-San Miguel.

Showcookings de referencia: El público pudo disfrutar en directo de la gastronomía asturiana con dos enfoques complementarios: la cocina tradicional, representada por Pablo Arbesú, y la cocina de fusión, de la mano de Alain López, del restaurante El Loco del Pelo Rojo, de cocina de campeonato la creatividad del chef Luis Menéndez de Alalunga, ganador del campeonato de españa de Pinchos y Tapas y concluyó con una muestra de Coctelería y combinados con talleres prácticos organizados por Coca-Cola para conocer las últimas tendencias en combinados. Todas las empresas colaboradoras miembros del Club Otea.

En la sesión de la mañana, a las 12:00 h, en el escenario principal de la feria, el chef Marcos Morán, del restaurante Casa Gerardo y destacado asociado de Otea, ofreció una intervención especial ante un numeroso público. En su ponencia, Morán analizó con maestría los retos actuales a los que se enfrenta la hostelería y las claves para alcanzar y mantener la excelencia en la gastronomía de vanguardia.