Llanes, de la mano de Otea, recupera sus históricas Jornadas de la Fabada y Verdinas para dinamizar el turismo y poner en valor el producto local
• Trece establecimientos del concejo participan en esta edición que se desarrollará del 17 al 26 de abril.
17 de abril de 2026. La hostelería llanisca vuelve a apostar por la tradición. Tras la presentación oficial realizada en el Ayuntamiento de Llanes, dan comienzo las Jornadas de la Fabada, Fabes y Verdinas, una cita emblemática organizada por Otea en colaboración con el consistorio que celebra este año casi 20 ediciones de trayectoria.
Del 17 al 26 de abril, un total de 13 establecimientos distribuidos por todo el concejo —desde la Villa hasta Vidiago, Riego, Barro o Cué— ofrecerán menús especiales, platos y tapas donde la legumbre y el producto de proximidad son los grandes protagonistas.
La presentación contó con las intervenciones del presidente de Otea Llanes, José Balmori; el vicepresidente de Otea, Fernando Corral; y fue clausurada por el Alcalde de Llanes, Enrique Riestra, quienes han coincidido en señalar la importancia de proteger el legado culinario asturiano.
Durante el acto de presentación, José Balmori destacó la «respuesta rotunda» del sector hostelero, subrayando el compromiso de los profesionales por mantener viva la cultura culinaria asturiana. «Queremos que tanto vecinos como visitantes disfruten de uno de nuestros sabores más tradicionales», señaló.
Por su parte, Fernando Corral puso el foco en la capacidad del sector para generar actividad constante tras la Semana Santa. Corral analizó el momento actual del turismo, señalando un cambio de tendencia en el consumo: «Notamos una ralentización en el gasto, pero no en las ganas de salir. El turista hoy no cuestiona tener vacaciones, sino cómo enfocarlas para minimizar el gasto». En este sentido, las jornadas se presentan como una oferta de calidad y precio cerrado que responde perfectamente a la demanda actual.
Corral ha hecho especial hincapié en el valor del sector hostelero como «escaparate del sector primario», señalando que estas jornadas apoyan directamente a los agricultores locales y refuerzan la sostenibilidad del modelo turístico asturiano. Asimismo, destacó la fuerza de la unidad: «Ver a trece establecimientos unidos bajo una misma marca es el ejemplo de lo que defendemos en Otea».
Digitalización y acceso a la información
Otea ha potenciado el espacio específico en la web escapadaasturias.com. A través de esta plataforma, los usuarios pueden consultar de forma geoposicionada la ubicación de los locales, los menús detallados con sus respectivos precios y los horarios de servicio, permitiendo una planificación total desde dispositivos móviles.
El acto fue clausurado por el Alcalde de Llanes, quien reafirmó el apoyo institucional a una iniciativa que posiciona a Llanes como un referente de calidad y tradición, invitando a todos los asturianos a disfrutar de la hospitalidad y la excelencia de la mesa llanisca durante los próximos diez días. Destacó el impulso de los productos propios, que en el caso de Llanes, especialmente el de las verdinas.
