13 de noviembre de 2026. El Ayuntamiento de Lena acogió hoy la presentación de las II Jornadas de los Sabores de Otoño, una iniciativa impulsada por Otea Lena con los hosteleros del concejo que celebrará su segunda edición del 20 al 29 de noviembre, con la participación de cinco establecimientos.

En el acto participaron el vicepresidente ejecutivo de OTEA, Fernando Corral; la alcaldesa de Lena, Gemma Álvarez; y representantes de algunos de los establecimientos participantes, Paula Lamas, del restaurante Robles by Jairo Rodríguez, y Sheila, de La Fragata. También estuvo presente Pablo Granda, responsable de Restauración de Otea.

Las jornadas vuelven con el objetivo de promocionar la gastronomía local y los sabores propios del otoño, con propuestas en las que cobran protagonismo productos y elaboraciones ligados a esta época del año, como las castañas, las setas y otros ingredientes de temporada. La iniciativa pretende, además, reforzar la colaboración entre los negocios hosteleros, contribuir a dinamizar Pola de Lena y el conjunto del concejo y atraer visitantes más allá de la comarca.

Fernando Corral destacó la buena acogida de la primera edición y la continuidad de una propuesta que nació de la colaboración entre OTEA y los hosteleros de Lena. «Desde OTEA, junto con los hosteleros y OTEA Lena, iniciamos esta andadura el año pasado con unas jornadas que tuvieron una buena acogida. Este año contamos con cinco restaurantes participantes, que darán a conocer al gran público los sabores de otoño tan ligados a este concejo», señaló.

El vicepresidente ejecutivo de OTEA recordó que la gastronomía otoñal de Lena ofrece una amplia variedad de posibilidades, con elaboraciones como el pote de castañas y los platos con setas. «Estas jornadas reúnen una muestra de toda la gastronomía que el otoño pone a disposición de los clientes y que se podrá degustar en los restaurantes participantes», explicó.

Corral animó a vecinos y visitantes a acercarse a Lena durante los días de celebración y respaldar una iniciativa que contribuye a fortalecer el sector hostelero local. «Queremos que estas jornadas sigan creciendo y que los hosteleros de Lena continúen demostrando su apuesta por la unión y por la gastronomía, así como por atraer a más visitantes al concejo», afirmó.

Asimismo, avanzó que OTEA quiere seguir trabajando para ampliar el alcance de la propuesta en futuras ediciones, estudiando la posibilidad de vincular la experiencia gastronómica con el alojamiento. «Una de nuestras ideas es plantear, de cara al futuro, la posibilidad de vincular estas jornadas también al alojamiento. Hemos mantenido una buena relación con Astur Central en este sentido y queremos seguir trabajando en esa línea para que la hostelería de Lena continúe creciendo», añadió.

Propuestas gastronómicas para descubrir los sabores del otoño

Los establecimientos participantes han preparado propuestas específicas para estas jornadas, con las que invitan a descubrir la cocina de Lena y a disfrutar de productos y elaboraciones propias de la temporada.

Paula Lamas, del restaurante Robles by Jairo Rodríguez, destacó que el establecimiento participa por segundo año consecutivo y valoró la iniciativa como una oportunidad para dar visibilidad a la gastronomía local. «La propuesta de OTEA nos pareció muy interesante, porque es una manera de dinamizar las visitas al concejo y de potenciar la gastronomía de Lena, para que se nos conozca también fuera de la comarca», explicó.

Para esta edición, Robles by Jairo Rodríguez ofrecerá un recorrido gastronómico que comenzará con un vasito de crema de calabaza y una seta con jugo de carne. La propuesta continuará con un montadito de seta, foie y yema de huevo a baja temperatura, además de carrilleras con puré de castañas. Como cierre, el restaurante servirá casadielles fritas en el momento.

Lamas animó a los visitantes a acercarse a Pola de Lena y conocer tanto el concejo como su oferta hostelera. «Queremos que la gente venga, que conozca Pola de Lena y el concejo y que vea que, con la colaboración de todos los hosteleros, podemos conseguir atraer a más visitantes y dinamizar la actividad en Pola», señaló.

También Sheila, de La Fragata, expresó su satisfacción por participar en una iniciativa que contribuye a llenar Pola de Lena de visitantes y a dar a conocer los establecimientos del concejo. «Nos parece muy bien este tipo de jornadas, porque contribuyen a que Pola de Lena se llene de gente y a que vengan visitantes a conocernos», afirmó.

La propuesta de La Fragata tendrá como protagonistas dos elaboraciones tradicionales de su cocina: los callos y las manos de gocho, estas últimas con un toque picante. «Estáis todos invitados a venir a probar los callos; no os vais a arrepentir. También tenemos manos de gocho, que están espectaculares y tienen un toque picante», explicó Sheila, que confirmó que el establecimiento estará abierto durante todo el periodo de las jornadas, incluidos los domingos.

El Ayuntamiento respalda la iniciativa

La alcaldesa de Lena, Gemma Álvarez, agradeció a OTEA su apuesta por el concejo y destacó que esta segunda edición cuente con cinco establecimientos participantes. «Quiero dar las gracias a OTEA porque, un año más, apuesta por el concejo de Lena. Celebramos las segundas jornadas y este año ya contamos con cinco establecimientos participantes, lo que es una muy buena noticia para nosotros», manifestó.

Álvarez trasladó el apoyo del Ayuntamiento a esta iniciativa y a todas aquellas propuestas que contribuyan a promocionar Lena y atraer visitantes. «Desde el Ayuntamiento ofrecemos todo nuestro apoyo para que estas jornadas salgan adelante. Respaldamos cualquier iniciativa que promocione el concejo, que atraiga visitantes y que les anime a conocernos y a quedarse», señaló.

La regidora puso también en valor la calidad y variedad de las propuestas gastronómicas que se podrán degustar durante las jornadas. «Son cinco establecimientos, pero ofrecen propuestas muy buenas y diferentes, con platos que no se encuentran en otros sitios y una cocina de muy alto nivel», destacó.

Por último, invitó a vecinos y visitantes a participar en las jornadas y a descubrir la oferta gastronómica de Lena durante todo el año. «Invito a todo el mundo a que venga, conozca no solo Pola de Lena, sino también nuestra gastronomía; a que participe en estas jornadas y visite los establecimientos. Y, por supuesto, a que nos conozca durante el resto del año», afirmó.

La alcaldesa concluyó con una invitación a descubrir el carácter acogedor del concejo: «Quien viene a Lena, siempre repite. Yo siempre digo: por algo será. Tenemos muy buen paisanaje y muy buena gente».

Las II Jornadas de los Sabores de Otoño se celebrarán del 20 al 29 de noviembre, diez días para disfrutar de la gastronomía de temporada, conocer la oferta de los establecimientos participantes y descubrir los atractivos de Lena.