24 de junio de 2026. Esta mañana se ha presentado de forma oficial la sexta edición de «El Primer Peregrino», una de las citas culturales y gastronómicas más esperadas de la temporada estival y un evento consolidado en el calendario ovetense que, del 9 al 12 de julio, transformará la Plaza de la Catedral en el centro de la historia del inicio de la ruta jacobea. Dentro de la fiesta se desarrollan las IV Jornadas Gastronómicas de los Tortos del Camino, organizadas por Otea, Hostelería y Turismo, en colaboración con el Ayuntamiento de Oviedo y la Cofradía del Torto de Maíz.

Estas jornadas gastronómicas contarán con la participación de  23 establecimientos y bares repartidos  por el municipio, y extenderán su celebración desde el viernes 3 hasta el domingo 12 de julio, ofreciendo diez días completos de pura identidad y creatividad culinaria en la mesa.

Durante la rueda de prensa, el vicepresidente de Otea, Fernando Corral, reivindicó el papel de este producto: «El torto es sin duda una pieza fundamental de nuestra cocina tradicional, de nuestra gastronomía y un embajador de nuestra identidad que ha sabido también evolucionar». Corral aprovechó para anunciar la gran novedad de este 2026: la celebración de una cata oficial el próximo miércoles 1 de julio en el centro de formación de Otea en Olloniego. En ella, un jurado de expertos otorgará la distinción «Tortos del Camino Oviedo 2026» a tres de las propuestas participantes. El vicepresidente matizó que «no queremos llamarlo un concurso porque no es competitivo, sino un reconocimiento a la participación y la excelencia».

Por su parte, Maxi Rodríguez, presidente de la Cofradía del Torto de Maíz de Oviedo, aportó la nota histórica recordando que «el maíz llegó a Asturias en 1500 y a partir de ahí fue un alimento básico en todas las familias asturianas; es justo reconocer que tenemos que tirar por ese producto tan nuestro y qué mejor que los bares de Oviedo pongan sus mejores conocimientos y saber hacer para ofrecérnoslo».

El concejal de Turismo, Alfredo García Quintana, remarcó que «Oviedo, Origen del Camino, es nuestra seña de identidad» e insistió en que «en Asturias no hay una buena fiesta sin un componente gastronómico, que ya van cuatro ediciones que lo aporta el torto con la implicación de Otea». Como gran novedad paralela para esta edición, la concejala de Festejos, Covadonga Díaz, desglosó los detalles del Mercado «Asturias Primitiva 2026». Este mercado artesano y de proximidad ofrecerá un recorrido por los sabores y oficios que acompañan al peregrino hasta Santiago, incluyendo joyas locales como el pan de escanda de Grado, la repostería de Salas, el chosco de Tineo, el azabache de Siero o las navajas de Taramundi.

La coordinadora del programa, Marga Llano, fue la encargada de detallar el grueso de las actividades gratuitas que se desarrollarán en Oviedo en julio: Jueves 9 de julio: Inauguración del Mercado «Asturias Primitiva» y ambientación musical de cancio de chigre con el grupo «Un de Grao Trío» a las 19:00 horas. Viernes 10 de julio: Apertura del poblado medieval a las 17:00 h, talleres de recreación histórica y concierto de la Orquesta Céltica de Asturias (21:00 h). Sábado 11 de julio (El plato fuerte): A las 22:00 horas se vivirá la majestuosa representación teatral de la primera peregrinación del siglo IX. La obra estará protagonizada por el reconocido actor Ramón Langa encarnando al rey Alfonso II El Casto, arropado por destacados actores asturianos como Alberto Rodríguez, Carlos Mesa, Pedro Durán o José Luis Corripio, junto a jóvenes talentos de la ESAD. Domingo 12 de julio: Despedida institucional del Rey a mediodía junto al gaitero Vicente Prado «El Pravianu», seguido de la Romería Alfonsina y una exhibición de bateo de oro por la Asociación Barciaequs de Navelgas.

Tanto el Ayuntamiento como Otea han cerrado el acto invitando formalmente a todos los ovetenses y turistas a llenar las calles, consumir en la hostelería local y saborear la historia de Oviedo a través de la maravillosa ruta de los tortos que se iniciará el próximo 3 de julio. El cartel del Primer Peregrino de este año ha sido diseñado por la artista asturiana Verónica García Moilla, que asistió al acto de presentación..