15 de octubre de 2026. El Desarme de Oviedo, consolidado ya como Fiesta de Interés Turístico Nacional, arranca una nueva edición llena de historia, cultura y, por supuesto, gastronomía. La Cofradía del Desarme presentó este miércoles en el Hotel Iberik Santo Domingo Plaza los detalles de su XIV Gran Capítulo y la extensa programación de actividades que tomarán las calles de la ciudad durante los próximos días.

El acto contó con la intervención del cofrade mayor, Miguel Ángel de Dios, y del vicepresidente de Otea, Luis Alberto Martínez, quien asistió en representación del presidente de la patronal, Javier Martínez, ausente por la celebración del Día de la Hostelería en Madrid y el primer teniente de Alcalde de Oviedo, Mario Arias. Luis Alberto Martínez destacó que el Desarme «no es solo una de las tradiciones más queridas y arraigadas, sino uno de los motores gastronómicos y turísticos más potentes de nuestra región», y agradeció el trabajo conjunto de la Cofradía y el Ayuntamiento de Oviedo para consolidar la fiesta.

Títulos y Honores del XIV Gran Capítulo

El momento cumbre de la celebración llegará el sábado 24 de octubre con la celebración del XIV Gran Capítulo en el Teatro Filarmónica. Durante la ceremonia, que comenzará a las 11:00 horas tras el tradicional desayuno de recepción en la Plaza del Fontán, se entregarán los máximos galardones de la hermandad:

• Cofrades de Honor: El actor y humorista ovetense Joaquín Pajarón, por ser un gran embajador de nuestras costumbres; el Oviedo Club Baloncesto (Alimerka OCB), en su 20 aniversario, por su labor deportiva y su cantera; y el equipo técnico de Oviedo Capital Europea de la Cultura, liderado por Rodolfo Sánchez Farpón, junto a Paula Mota y Zoe López, por su incansable trabajo en favor de la ciudad.

• Embajadores de Honor: La Asociación de Escritores y Escritoras de Asturias, por la promoción de los autores regionales; el Rotary Club de Oviedo, por su trayectoria centenaria en proyectos solidarios; y la Fundación Ópera de Oviedo, por su fomento de las artes escénicas y la lírica.

• Cucharas Amigas: Gema Igual, alcaldesa de Santander; Conrado Escobar, alcalde de Logroño; y Pepe Marín, periodista de Canal Cocina, por su fundamental apoyo en la difusión del Desarme.

Además, el acto servirá para formalizar el hermanamiento con la Cofradía del Vino de Rioja (a la que se devolverá visita el 31 de octubre), el juramento de 30 nuevos cofrades de número —lo que consolida a la entidad como la mayor de Asturias con 220 miembros— y la entrega del premio del V Certamen Internacional de Poesía «El Desarme en Verso» a la poeta Adriana Hernández.

Un programa lleno de historia y gastronomía

Miguel Ángel de Dios desgranó un programa que promete llenar Oviedo de ambiente festivo. Tras la donación solidaria a la Cocina Económica, los «Bocados del Desarme» y el «Menú del Desarme» ya se pueden degustar en los establecimientos participantes.

El viernes 16, el actor Ramón Langa leerá el pregón desde el Ayuntamiento. El fin de semana del 17 y 18 de octubre, Oviedo viajará a 1836 con las espectaculares recreaciones históricas. El sábado habrá ofrenda floral, marcha de tropas y batallas en el centro de la ciudad al caer la noche. Además, el Concurso de Vestimenta de Época, previsto inicialmente en el Paseo del Bombé, se trasladará al Auditorio Príncipe Felipe ante la amenaza de lluvia. El domingo, el Parque de Invierno acogerá los campamentos militares y la Gran Recreación de la Defensa de Oviedo, finalizando con el «Menú de la Paz».

El lunes 19, gran Día del Desarme, la hostelería ofrecerá el tradicional menú de garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche, y se realizará la Proclamación Oficial en la Plaza de la Constitución. La semana se completará con un ciclo de conferencias sobre patrimonio e historia en el Centro Social Villa Magdalena.