14 de mayo de 2026. Gijón ya está lista para una de sus citas gastronómicas más esperadas. Del 15 al 24 de mayo, cuarenta y cinco establecimientos de todos los barrios de la ciudad participarán en la 18.ª edición del Campeonato de Pinchos y Tapas de Gijón, un certamen plenamente consolidado que este año promete volver a sorprender por su altísimo nivel de innovación. Durante la presentación oficial del evento, el presidente de Otea Gijón, Ángel Lorenzo, subrayó el papel fundamental de los hosteleros en la consolidación de este certamen, que sitúa a la ciudad en la vanguardia de la gastronomía española.

Esfuerzo del sector

En su intervención, Lorenzo destacó la valentía de los 45 negocios participantes en un contexto económico complejo. «La falta de mano de obra y la presión del día a día nos lo ponen difícil», señaló el presidente de la patronal en Gijón, añadiendo que la decisión de los establecimientos de seguir apostando por este certamen demuestra un «compromiso con la excelencia por encima de cualquier obstáculo». Para Lorenzo el éxito de Gijón en este ámbito no es casualidad: «Gijón está hoy en la cúspide de la cocina en miniatura. Es una realidad que se demuestra con hechos: el ganador nacional de este año es un restaurante de Gijón. Eso marca el nivel de lo que el público se va a encontrar en nuestras barras estos días».

El camino a la «Escalerona de Oro»

El campeonato distinguirá las mejores creaciones con las ya emblemáticas Escaleronas de Oro, Plata y Bronce. Además, se entregarán otras siete distinciones especiales, incluyendo el premio a la «Armonización con Bodegas Vilano», «I+D+i Equip-Astur» y el «Favorito del público», entre otros. El jurado técnico realizará sus visitas entre el 18 y el 20 de mayo, mientras que los finalistas se darán a conocer el sábado 23. El broche de oro final tendrá lugar el martes 25 con la entrega de premios.

Ángel Lorenzo también aprovechó el acto para agradecer el trabajo de Fenicia, empresa organizadora del certamen, por su capacidad para implementar novedades que acercan el concurso a la ciudadanía, como el sistema de voto popular. Asimismo, extendió el agradecimiento al Ayuntamiento de Gijón y a Divertia por su apoyo incondicional.

Por su partes, el presidnete de Divertia, Oliver Suárez, animó a todos los gijoneses y visitantes a disfrutar de las creaciones culinarias que ofrecerán los 45 negocios. «Será una nueva muestra del talento, el esfuerzo y la capacidad de innovación de los hosteleros, que ya han conseguido llevar Gijón más allá de las fronteras de nuestra región», subrayó el presidente de Divertia, antes de resaltar que «este año el nivel volverá a ser muy alto». Respecto a la importancia de este tipo de eventos para el sector, Suárez reivindicó que «Gijón de pinchos supone más que una competición, ya que es una actividad económica que sirve para activar a la hostelería local».