21 de octubre de 2026. El Salón de Recepciones del Ayuntamiento de Gijón acogió el acto de entrega de premios de la 17.ª edición de «Gijón de Sidra», que pone el broche de oro a once jornadas de intensa actividad, extraordinario ambiente en los chigres y una masiva afluencia de público. Del 8 al 18 de octubre, un total de 36 sidrerías y 16 llagares sumaron fuerzas para ensalzar uno de los grandes emblemas de la gastronomía y la identidad asturiana.

En el plano de los galardones principales, Trabanco Selección (Llagar Trabanco) se alzó por tercer año consecutivo con el premio a la Mejor Sidra, tras imponerse en la cata a ciegas definitiva celebrada en la sidrería Champel entre las cinco variedades finalistas (Ramos del Valle, Trabanco Selección, Castañón Natural, Sidra La Morena y Sidra Vallina).

Por su parte, el reconocimiento a la Mejor Sidrería fue a parar a La Fueya de Tomás, establecimiento ubicado en el barrio de La Arena. Su responsable, Tomás Borge, recogió el galardón poniendo en valor el esfuerzo conjunto de todo su equipo y destacando el impulso que supone este certamen para acercar el negocio a nuevos clientes. Completaron el cuadro de honor como finalistas en esta categoría las sidrerías La Volanta y Los Pomares.

Palmarés completo de la XVII edición

El certamen volvió a demostrar la excelencia técnica y el esmero que caracterizan a los profesionales hosteleros y llagareros:

• Mejor Sidra: Trabanco Selección (Llagar Trabanco).

• Mejor Sidrería: La Fueya de Tomás.

• Sidra más prestosa (votación del público): Sidra Acebal.

• Sidrería más guapina: Peces de Madera.

• Mejor equipo sidrería-llagar: El Chaflán y Sidra Piñera.

• Mejor escanciador de 2026: Kenny Zapata Ruiz (El Chaflán).

• Mejor cazuela: La Montera Picona («Asturias se siente, Asturias está presente»).

• Reconocimiento a la trayectoria: Ricardo Villa (Llagar de Begoña), en homenaje a su dilatada dedicación y contribución a la cultura sidrera asturiana.

Durante la ceremonia, el presidente de Otea, Javier Martínez, intervino para felicitar a los galardonados y remarcar el liderazgo indiscutible de la ciudad en el mapa sidrero regional: «Gijón es la ciudad de Asturias que cuenta con más sidrerías. Lideramos en consumo y número de establecimientos, pero también es el municipio asturiano que más sidra produce en sus llagares. Gijón le debe mucho a la sidra, pero la sidra le debe mucho a Gijón», remarcó el presidente de Otea. Javier Martínez expresó la gratitud de la patronal hostelera a Fenicia por su «extraordinaria organización», al Ayuntamiento de Gijón y a Divertia por su firme respaldo a las iniciativas que dinamizan el turismo gastronómico, así como a todas las firmas patrocinadoras.

Dirigiéndose a los hosteleros y llagareros participantes, subrayó que el gran valor de este certamen reside en la cohesión del sector: «Para mí, hoy todos sois ganadores y distinguidos. Lo que demostráis con vuestra participación es la verdadera fuerza de nuestro sector. Sois negocios dispares, cada uno con su propia historia y personalidad, pero que habéis sabido uniros con un mismo objetivo: defender la sidra, proteger nuestra cultura sidrera y engrandecer a la ciudad de Gijón. Ese es el mayor premio que podemos llevarnos hoy».

En la misma línea, el portavoz del Gobierno municipal y presidente de Divertia, Jesús Martínez Salvador, felicitó a los participantes y defendió el apoyo del Ayuntamiento al sector sidrero, al que vinculó con la identidad y el patrimonio de la ciudad. Subrayó además el papel de quienes mantienen viva la tradición, desde los productores de manzana hasta los escanciadores.