15 de abril de 2026. La XV edición de «Bocados del Cofrade» ha culminado con una ceremonia llena de emoción y sorpresas en el Restaurante Cubia. En un acto que mantuvo el suspense hasta el último segundo, la sidrería El Leonés se ha alzado con el Capirote de Oro 2026, consolidando esta ruta gastronómica —organizada por Otea en colaboración con el Ayuntamiento de Oviedo— como el complemento perfecto a la solemnidad de las procesiones.

El certamen, calificado por el vicepresidente de Otea, Fernando Corral, como «el más democrático» al ser los propios clientes quienes eligen a los ganadores, ha dejado un palmarés de altísimo nivel. El Capirote de Oro fue para el restaurante sidrería El Leonés, con su bocado “El Cofrade Celicioso”. Una propuesta apta para celíacos que cautivó por su estética morada de Cuaresma y su compleja elaboración: tosta sin gluten a la brasa, puré de patata morada, callos de bacalao, esferificación cítrica y yema pasteurizada, todo ello ahumado con incienso. Yasneli de la Rosa, al recoger el premio, destacó el mérito del chef Diego Betancourt.

El Capirote de Plata lo obtuvo el Asador de Aranda, por su pincho “Oriente en el Cantábrico”, recogido por Omar Ramón y María Valdez. y por último, el Capirote de Bronce se otorgó ex aequo ntre el Restaurante Cubia, con su clásica “Cebolla Rellena”, y La Taranta, con su “Canelón de Bacalao Doré”, una propuesta inspirada en la tradición sevillana.

El acto contó con el respaldo institucional del concejal de Hostelería,  Turismo y Congresos, Alfredo García Quintana, quien subrayó que «cada vez hay más calidad en esta cita», destacando cómo el ingenio de los profesionales ayuda a promocionar la ciudad. Por su parte, el presidente de la Junta de Hermandades y Cofradías, Carlos Ángel González,  puso en valor la unión del tejido empresarial para crear una oferta que ya es indispensable en el calendario asturiano.

Premios a la fidelidad de los clientes

La ruta no solo premió a los fogones, sino también a los miles de comensales que recorrieron los 22 establecimientos participantes. Entre los momentos más celebrados estuvo la entrega de los premios del jurado popular.

Escapada de fin de semana: El premio estrella, que incluye alojamiento y gastronomía en Oviedo, ha recaído en Santiago Tomás Melado Sánchez, elegido al azar entre los que han degustado al menos siete de los bocados durante la ruta.

Menús Gastronómicos: María Jesús Álvarez González, Carlos Alberto Sánchez Suárez y Belén Vaquero Díaz han sido los ganadores de los sorteos por degustar al menos cuatro de los bocados durante la ruta.

Redes Sociales: Loly Rodríguez Lambert ha resultado agraciada en el sorteo efectuado ente todos los mensajes subidos a redes sociales con el hashtag #Bocados2026.

Con este acto, se cerró una edición que consolida a los «Bocados del Cofrade» como una de las citas imprescindibles del calendario turístico de la capital asturiana y no solo ha servido para atraer visitantes, sino para demostrar la capacidad de unión de un tejido empresarial para generar una oferta complementaria a las procesiones y actos de la Semana Santa de Oviedo.