5 de agosto de 2026. Esta tarde ha quedado inaugurada oficialmente la tercera edición del Paseo Gastro, una cita plenamente consolidada dentro del programa de las Fiestas Patronales de la Semana Grande de Gijón. La comitiva inauguradora, encabezada por el concejal de Urbanismo y presidente de Divertia, Jesús Martínez Salvador;  el concejal de Relaciones Institucionales, Jorge González-Palacios, el presidente de Otea, Javier Martínez, el responsable técnico de la iniciativa (Gustatio), David Fernández-Prada; y la subdirectora territorial de Unicaja, Ana Lorenzana, junto a proveedores y participantes, ha realizado un recorrido por las diferentes casetas instaladas en los dos recintos habilitados, comprobando de primera mano el excelente ambiente inicial y la respuesta del público.

El concejal de Urbanismo y máximo responsable de Divertia, Jesús Martínez Salvador, destacó durante la apertura que esta tercera edición supone la reafirmación de un modelo que implantó el actual equipo de gobierno en 2023 atendiendo a las peticiones del sector. Con el Paseo Gastro hemos dado en el clavo recogiendo una demanda histórica de la patronal del sector, Otea, que nos pedía poder hacer algo en las fiestas. Gijón siempre ha tenido referentes en propuestas artísticas y musicales, pero nos faltaba esta parte de ocio diurno y gastronomía». Martínez Salvador subrayó además que la iniciativa se completa durante diez días con música y propuestas de ocio diurno, respondiendo a los nuevos hábitos de consumo de los ciudadanos. También aprovechó la ocasión para agradecer el trabajo técnico de Gustatio y el respaldo de los patrocinadores que hacen posible la iniciativa a través de Divertia.

El Paseo Gastro reúne este año un total de 20 casetas gastronómicas, repartidas entre los Jardines de la Reina (6 casetas en el entorno del puerto deportivo) y el habitual Paseo de Begoña  (14 casetas).

Uno de los aspectos más destacados de esta edición ha sido el ajuste organizativo llevado a cabo en la zona del puerto. Tal y como explicó el presidente de Otea, Javier Martínez, «hemos intentado conciliar la actividad con los vecinos de Cimadevilla para evitar molestias». Tras la experiencia del año anterior en el entorno el monumento de las Botellas de Sidra, este año se ha desplazado ligeramente la ubicación con el objetivo de eliminar los tapones de tráfico y favorecer la fluidez peatonal y vecinal. «Este paseo está hecho para sumar, no para restar ni generar conflicto», subrayó Martínez.

Asimismo, el presidente de Otea puso en valor la visión estratégica del evento: «Lo que se viene persiguiendo desde Otea desde hace años es localizar las actividades de la Semana Grande en el centro de la ciudad y no sacarlas al extrarradio». Esta fórmula permite a establecimientos hosteleros ubicados fuera del casco central desplazar temporalmente su actividad al corazón de la fiesta y ofrecer servicio a los miles de turistas y gijoneses que llenan las calles. La alta aceptación del sector queda reflejada en los datos de participación: más del 70 % de los hosteleros repiten experiencia, manteniéndose además la convocatoria abierta a hosteleros del resto de Asturias y de fuera de la comunidad.

Por su parte, David Fernández-Prada, de la empresa Gustatio (encargada de la dirección técnica), detalló las novedades gastronómicas y logísticas de esta tercera edición. La propuesta culinaria apuesta por un formato cómodo, actual y divertido de street food, idóneo para compartir. Entre las especialidades de las casetas se encuentran nachos con guacamole, alitas de pollo, hamburguesas y diversas raciones preparadas por establecimientos locales y tres locales invitados de fuera de Asturias. Los precios están adaptados a todos los bolsillos, ajustándose en una horquilla que va desde los 4 euros  hasta un máximo de 15 euros.

En el plano logístico, el espacio de los Jardines de la Reina resulta más acogedor e integrado en el entorno. Además, atendiendo a las sugerencias de los hosteleros, se han instalado mesas altas y se ha incrementado en un 50 % la capacidad de plazas habituales, facilitando la rotación de comensales en las horas puntas.

El evento vuelve a contar con el apoyo fundamental de Unicaja como patrocinador oficial. Durante el acto, la subdirectora territorial de la entidad, Ana Lorenzana, felicitó a la organización por el montaje en ambos recintos y destacó que el Paseo Gastro se ha consolidado como «uno de los eventos más importantes de la Semana Grande de Gijón, necesario para que la ciudadanía disfrute de las calles». Lorenzana reafirmó asimismo el compromiso histórico de Unicaja con el sector de la hostelería y la restauración como motor económico de Gijón y de toda Asturias.

Tras el paseo inaugural por los dos recintos, las casetas han comenzado su actividad a pleno rendimiento, augurando unas jornadas de gran afluencia y dinamización económica para la hostelería gijonesa durante toda la Semana Grande.