28 de octubre de 2026. El Restaurante Café Central, ubicado en Gijón y asociado a Otea, se ha proclamado vencedor absoluto de la octava edición del Campeonato de España de Pote Asturiano. La gran final y la posterior entrega de premios tuvieron lugar este martes en la Quinta de Abuli, en Oviedo, en un evento que deparó una emotiva sorpresa para nuestra asociación: Otea fue galardonada con el Premio a la Trayectoria Profesional, un reconocimiento a la labor en defensa del sector hostelero y al apoyo brindado al certamen desde su nacimiento.

El máximo galardón de la noche fue para el Café Central, que se impuso a los otros catorce establecimientos finalistas tras una rigurosa cata a ciegas celebrada ante notario. El jurado valoró aspectos clave en la elaboración tradicional como el compango, la faba, la berza y el punto de cocción. El podio lo completaron La Escollera (San Juan de la Arena) en segundo lugar, y La Senderuela (Proaza) en tercera posición. El restaurante gijonés toma así el relevo de Abrelatas, ganador de la pasada edición.

Durante la jornada, organizada por la empresa Idea Redonda, también se entregaron distinciones en otras categorías:

• Premio al Mejor Pote elegido por el Público: El Chigre de Faedo se llevó el favor de los comensales, seguido por El Recreo de las Caldas y La Senderuela.

• Premio al Mejor Pote con Alimentos del Paraíso: La Sidrería La Collota se coronó en esta categoría que reconoce el uso de productos autóctonos de calidad, dejando a TC28 en segundo lugar y a El Fartuquín en el tercero.

Otea, reconocida por su trayectoria y apoyo

En su intervención, Martínez expresó su profundo agradecimiento a los organizadores y a los participantes, cuyo «talento en los fogones es el verdadero motor de este evento». El vicepresidente de Otea aprovechó su discurso para reivindicar el inmenso valor de nuestra receta más emblemática: «El pote asturiano es mucho más que una receta. Es un emblema de esta tierra, es historia cocinada a fuego lento, es el calor del hogar y el sabor de la autenticidad que pasa de generación en generación. Ensalzar un plato de esta magnitud, y hacerlo desde Asturias para el resto del España, es un acto de justicia y de orgullo cultural».

Asimismo, hizo hincapié en el impacto que tienen estas iniciativas mucho más allá de la pura competición, definiéndolas como «una herramienta estratégica fundamental para generar atracción, dinamizar nuestros territorios y crear actividad económica real».

«La gastronomía se ha consolidado como un factor de atracción turística de primerísimo nivel. El visitante de hoy ya no solo busca contemplar un paisaje o visitar un monumento; el viajero busca saborear el destino, empaparse de su identidad a través de sus productos locales y sus mesas. Y en eso, Asturias tiene una ventaja competitiva extraordinaria», señaló. Eventos como este campeonato, añadió, actúan como un gran escaparate que proyecta la excelencia de nuestra hostelería, sostiene a los productores locales y genera riqueza.

Para concluir, Martínez felicitó a los galardonados destacando que su trabajo eleva el prestigio de nuestra cocina, y animó a todos los presentes a seguir apostando por la gastronomía como nuestro gran embajador turístico.