Curso Elaboraciones Básicas y Platos elementales con Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces y Huevos
Realización de elaboraciones básicas y Platos elementales con Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces y Huevos
DESCRIPCIÓN
- Elaboraciones Básicas y Platos elementales con Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces y Huevos
- Dirigido a: Trabajadores/as ocupados/as.
- Obtención de Certificado de Profesionalidad: Sí
- Lugar, fechas y horarios:
- Fechas: del 24 de enero al 22 de febrero de 2024
- Horario de lunes a jueves de 16:00 a 20:00
- Lugar: Centro de Formación de Hostelería y Turismo de Otea. Polígono de Olloniego, Parcela B51
- Modalidad: Presencial
- Nº de horas: 70 horas
- Precio: Curso totalmente gratuito financiado por Ministerio de Educación y Formación Profesional y Servicio Público de Empleo.
- Nivel de estudios: 4º ESO o equivalente.
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OBJETIVOS DEL CURSO
Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación, presentación conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
CONTENIDOS
1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas
2. y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
3. Fondos, bases y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas,
4. legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
5. Hortalizas y legumbres secas.
6. Pastas y arroces
7. Huevos
8. Técnicas de cocinado de hortalizas, de legumbres secas, pasta y arroces
9. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
10. Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
11. Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
INFORMACIÓN CONTACTO
Centro de Formación: Otea Olloniego
Dirección: Polígono Industrial de Olloniego, Parcela B – 51
Teléfono: 985 271 456
Whatsapp: 684 609 208
Correo electrónico: info@otea.es y formacion@otea.es
INSCRIPCIONES
Para solicitar la preinscripción a este curso de formación, haz click en el siguiente enlace: inscripción