Curso Servicio en restaurante y bares

Fórmate como profesional de sala

¿Quieres iniciarte en el mundo de la hostelería o mejorar tus habilidades en sala y bar?
Este curso intensivo te dará las bases necesarias para trabajar con profesionalidad desde el primer día.. ¡Y es totalmente gratuito!

Descripción

Del 30/06/2025 al 15/07/2025.
De 16.00 h. a 20.00 h.
En el Centro de Formación de OTEA. Polígono de Olloniego, Parcela B-51 (Oviedo).
Nº de horas: 45 h.
Nivel de estudios: Sin requisitos.

Dirigido prioritariamente a trabajadores/as desempleados/as inscritos como demandantes de empleo.

OBJETIVOS DEL CURSO

Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en
su caso reclamaciones del servicio.

CONTENIDOS

1.INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE
2. LA BRIGADA
3. EL MOBILIARIO
4. MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DEL RANGO
5. MANEJO DE CAMPANAS, BANDEJAS, FUENTES Y CARROS
6. LA COMANDA
7. SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO, DOBLAJE DE MESAS
8. LOS VINOS Y SU SERVICIO
9. EL BAR Y SU MISE EN PLACE
10. EL SERVICIO EN EL BAR
11. INICIACIÓN A LA COCTELERÍA
12. BUFFETS/SERVICIO DE DESAYUNOS/SERVICIO DE HABITACIONES
13. MONTAJE DE MESAS ESPECIALES
14. MENÚS Y CARTAS
15. FORMACIÓN COMPLEMENTARIA