Querido lector, déjeme que le confiese algo: hoy me siento feliz y orgulloso, y creo que usted podrá sentirse así también, al menos en parte, al final de este artículo.

El pasado jueves la hostelería asturiana celebró una jornada inédita para recaudar fondos en favor de las víctimas de la tragedia de la dana. A la llamada del incombustible, y siempre generoso, Marcos Morán, 90 profesionales de este sector se organizaron en cortísimo plazo de tiempo, renunciando a sus obligaciones personales (a sus propios negocios) para poner su talento al servicio de un objetivo mayor.

Como presidente de Otea y como representante del sector turístico asturiano, es un honor y un orgullo saber que tenemos un sector maduro, responsable, comprometido y con futuro. Un sector que ante los retos, sabe salir adelante con éxito.

El Hotel de la Reconquista de Oviedo nos acogió como la casa de todos los asturianos, fue el escenario familiar y amigo de una cena solidaria para 230 personas que sólo se pudo lograr gracias a un esfuerzo colectivo. Para llevarla a cabo fue imprescindible la colaboración desinteresada de proveedores del sector, distribuidores, restaurantes con estrella Michelin o soles Repsol, restaurantes con la marca de Calidad Mesas de Asturias, cocteleros, cocineros, ayudantes, jefes de cocina, camareros, jefes de sala… Una lista extensa de personas que nunca habían trabajado juntas y que, en muchos casos, ni siquiera se conocían, dieron un ejemplo de profesionalidad. Todos trabajando bajo la batuta de Marcos Morán.

Este es el sector del que me siento tremendamente orgulloso. Los números hablan por sí solos: 114.500€ recaudados en una noche muy especial para las víctimas de la tragedia en Valencia y que se suman a los 16.000€ que los socios de OTEA ya destinaron a su hostelería en la pasada Gala de los Premios nacionales de Hostelería de España

No quiero olvidarme, por su cuota de responsabilidad en este éxito, del apoyo recibido por parte de empresas amigas, las Cámaras de Comercio y FADE.

En el futuro, cuando me pregunten por qué el empeño de hacer sector, de impulsar el asociacionismo, de contagiar los valores de sacrificio, trabajo y esfuerzo que presumo de mi sector… simplemente me acordaré de esta noche, cogeré aire y comenzaré a explicar que nuestra hostelería no sólo es parte de nuestra sociedad, sino que es un agente fundamental para mostrar su mejor cara, su dignidad y grandeza.

A este sector se le respeta por lo que somos, por lo que hacemos. Lo que hacemos lo hacemos con honestidad, con sacrificio, con profesionalidad y con respeto . Esto es lo que hace grande a un sector. Esta unión y trabajo conjunto buscando el bien general es lo que llevamos haciendo los hosteleros asturianos desde hace más de 10 años en Otea.

Hoy más que nunca me siento orgulloso de ser un hostelero asturiano. Y de representar a este sector, por las personas como Marcos Morán por su entrega, trabajo y dedicación y por los 90 profesionales que hicieron posible la cena solidaria “Desde Asturias para Valencia”

Gracias a todos vosotros, porque juntos somos imparables.