7 de octubre de 2026. Ayer tuvo lugar la presentación oficial de la 17ª edición de Gijón de Sidra, una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico y cultural de la ciudad, organizada por Fenicia Marketing Gourmet. El acto reunió a representantes del sector, llagareros y autoridades locales, y sirvió para escenificar la unión de todos los agentes implicados en la defensa y promoción de nuestra bebida más emblemática.

La sidra: cultura y motor de la hostelería

Durante su intervención, el presidente de Otea Gijón, Ángel Lorenzo, dio la bienvenida a esta nueva edición que se extenderá durante los próximos diez días, subrayando que la ciudad «se convierte en el escaparate perfecto de lo que mejor sabemos hacer: acoger, compartir y celebrar en torno a una mesa y un chigre».

El representante de Otea puso en valor el profundo significado que tiene este producto para el tejido económico de la región: «La sidra es mucho más que un producto gastronómico; es nuestra identidad, nuestra cultura y el motor de muchísimas familias asturianas». Asimismo, Lorenzo destacó que el estrecho maridaje entre los llagares y las decenas de sidrerías participantes es «el reflejo exacto del compromiso de Gijón con la excelencia turística».

Reivindicación de la barra y el escanciado

Por parte de la organización del evento, María González, representante de Fenicia Marketing Gourmet, incidió en la esencia social del certamen. González destacó la importancia de poner en valor «la barra como punto de encuentro» en torno a la cultura sidrera. En este sentido, mantuvo que, aunque haya establecimientos participantes que ofrezcan servicio en mesa, la filosofía principal y el alma del evento es que la sidra sea siempre «escanciada y compartida».

El certamen cuenta, un año más, con el apoyo del Ayuntamiento. El concejal de Festejos y presidente de Divertia, Jesús Martínez Salvador, tomó la palabra para asegurar que iniciativas consolidadas como esta son fundamentales para el municipio, ya que ayudan a «desestacionalizar la oferta y acercar a la gente a los negocios de hostelería» más allá de la temporada alta.

Lo hizo arropado por una amplia representación municipal, contando con la presencia de la vicealcaldesa y responsable del sector, Ángela Pumariega, así como de otras autoridades que quisieron acompañar a los hosteleros en el pistoletazo de salida de la ruta.

Como broche final, Ángel Lorenzo lanzó un mensaje a modo de invitación: «A los gijoneses y a quienes nos visitan estos días, solo me queda decirles una cosa: salgan a la calle, recorran nuestros chigres, apoyen a nuestra hostelería y disfruten de cada cazuela y de cada culín».

Lista de sidrerías y llagares participantes
En la 17ª edición de «Gijón de Sidra» participan las siguientes 36 sidrerías: Alberto, Boal, Brasa y Mar, Cabaña del Santu, Cabañaquinta, Casa Fernando, El Chaflán, El Mallu, El Nuevo Llabiegu, El Otru Mallu, El Requexu, El Sitiu de Ñarres, El Tendido, El Xuañu, Galemar, Gijón-Fomento, La Casona de Jovellanos, La Fueya de Tomás, La Montera Picona, La Pita Pinta, La Volanta, Los Pomares, Mesón El Museo, Parrilla Casa Julio, Peces de Madera, Plaza El Santu, Puente Romano, Champel, El Conde, El Saúco, La Maniega, Sobiñagu, La Tonada de La Guía, La Tonada de Montevil, La Tonada de Nuevo Gijón y Tururú.

También estarán presentes 16 llagares: Acebal, Canal, Castañón, Contrueces, Cortina, Frutos, Huerces, La Morena, Menéndez, Peñón, Piñera, Quelo, Sidra Fran, J. Tomás, Trabanco y Vallina.