El jurado oficial del cam`peonato de Pinchos de Oviedo en esta edición de 2023 acordó conceder el premio “Vetusta de Oro” al pincho “La puerta del Cantábrico”, del establecimiento La puerta de Cimadevilla. El Vetusta de plata, el premio al segundo clasificado, recayó en “Tierra y Mar”, de El Regreso Gastrobar y el tercer puesto, Vetusta de Plata, fue para el pincho “PIGmalion”, de Caprichos.

Ayer se reuniçó el jurado que valoró los pinchos de los diez finalistas y el resultado de la XII Edición de Oviedo de Pinchos y los ganadores fue la siguiente:

VETUSTA DE ORO: GO SUSHI por ‘Gyoza de salmón con ponzu de mango, eneldo y manzana’
VETUSTA DE PLATA: GASTROBAR EL REGRESO con ‘Fabada asturiana’
VETUSTA DE BRONCE: DOÑA CONCHA con ‘Bocata de rabo de vaca en pan mantou’

PREMIO MEJOR ARMONIZACIÓN CON MAHOU

Ganador: DUNANS CASTLE con “Highlands”
Finalistas: EL BODEGÓN DE TEATINOS con “Vínculo” y LA PUMARADA con “Alcachofa”

PREMIO AL PINCHO ASTURIANO:

Ganador: MERAKI con “Productos del paraíso”
Finalistas: LA BELLOTA ASTURIANA DE FRUELA con “Picatosta de picadillo y cabrales” y FLORIDITA con “El ñeru de la Foridita”

PREMIO AL PINCHO CLÁSICO:

Ganador: VARYARTE con “Don Pepito”
Finalistas: BUCANERO con “Perdidos en el Pacífico” y MARKINA con “Princesa Markina”

PREMIO AL PINCHO I+D:

THYRSUS con “Parvulitos”

PREMIO PINCHO POPULAR “LA NUEVA ESPAÑA”

Ganador: CHIBISKI con “Dorado”
Finalistas: EL FARTUQUÍN con ‘Gochín preñao” y BAR RESTAURANTE EL TIZÓN con “Contrastes”

PREMIO PINCHO SOCIAL MEDIA

EL FARTUQUÍN con “Gochín preñao”
Los finalistas:
GASTROBAR EL REGRESO con ‘Fabada asturiana’
CAPRICHOS con ‘Cestita de veroño’
CHIBISKI con ‘Dorado’
LA LEYENDA DEL GALLO con Merlu-yaki
DOÑA CONCHA con ‘Bocata de rabo de vaca en pan mantou’
GO SUSHI con ‘Gyoza de salmón con ponzu de mango, eneldo y manzana’
RESTAURANTE CASA CHEMA con ‘Cantinela de puerros’
EL FARTUQUIN con ‘gochín preñao’