5 de agosto de 2026. El Pabellón del Banco Sabadell Herrero en el Recinto Ferial Luis Adaro (FIDMA) acogió este mediodía la jornada “Asturias de Lujo”, celebrada dentro del marco de las tradicionales sesiones sobre turismo que cada año aborda la entidad financiera, que es miembro del Club de empresas de Otea. El encuentro se saldó con un éxito de asistencia y participación, reuniendo a un numeroso público profesional, empresarial e institucional interesado en la evolución del modelo turístico asturiano.

La apertura del acto corrió a cargo de Alfredo Fernández Santos, Director Comercial de Sabadell Herrero, quien dio la bienvenida a los asistentes destacando el compromiso histórico de la entidad financiera con el tejido productivo asturiano, la agroalimentación y la hostelería. En su intervención inicial, Fernández subrayó la importancia de consolidar alianzas estratégicas para apoyar proyectos sostenibles y competitivos que aporten valor añadido y afiancen la economía local en los concejos asturianos. Agradeció la participación de los ponentes y en particular de José Luis Alvarez Almeida y de Javier Martínez.

A continuación, el presidente de Otea, Javier Martínez, centro el contenido del debate y defendió  el peso del turismo rural y la agroalimentación para el desarrollo del Principado. En su exposición, Martínez respaldó su visión con las cifras oficiales del INE, recordando que el turismo rural asturiano viene de batir su récord histórico con más de 305.000 visitantes al año y una desestacionalización real, ya que más del 55,5% de las pernoctaciones se registran fuera de los meses de verano. «Cuando hablamos de AgroTurismo de Lujo en Asturias no nos referimos a la ostentación tradicional, sino a lo que el viajero internacional más valora hoy: la autenticidad, la calma, nuestro privilegio climático, la excelencia del producto de cercanía y una hospitalidad diferencial», señaló el presidente de Otea.

La sesión contó con la moderación de José Luis Álvarez Almeida, Presidente de Hostelería de España, quien aportó una ágil conducción del debate y una perspectiva de escala nacional. Almeida supo engranar con precisión las distintas intervenciones, guiando a la mesa hacia los grandes retos que afronta el sector en el ecosistema rural. A lo largo de la mesa redonda, los distintos ponentes ofrecieron una radiografía completa de la cadena de valor turística y agroalimentaria. Alicia Palacios (Gerente del Grupo Hotelero NATURE) aportó la visión de la hotelería sostenible y de naturaleza, subrayando cómo la calidad del descanso y el diseño integrado en el paisaje son elementos clave para el cliente de alto nivel. Beatriz Pérez (Directora de Bodegas Vidas – DOP Cangas del Narcea) reivindicó el valor del enoturismo y de la agricultura heroica como experiencia turística diferencial y generadora de identidad y empleo en el medio rural. Álvaro Coalla (Marketing y Desarrollo de Negocio del Grupo Coalla) expuso la relevancia de la alta distribución gourmet, el producto local selecto y la transformación del comercio especializado en un atractivo turístico de primer orden. Reivindicando una mejora de las infraestructuras turísticas y en particular las orientadas a publico selecto. Por último, Carmen Ordiz (Divulgadora y consultora gastronómica, creadora del Podcast GdeGastronomía) se refirió  a las nuevas tendencias de comunicación y en la necesidad de contar la historia del productor para conectar con el viajero contemporáneo.

Más allá de poner en valor los excelentes productos autóctonos de los que dispone la región —desde la gastronomía y los quesos hasta la manzana y el vino de Cangas—, el debate sirvió para señalar de manera unánime las principales asignaturas pendientes que condicionan el crecimiento del turismo dirigido específicamente a un viajero de alto nivel. Los ponentes coincidieron en la urgencia de superar el déficit estructural de empleados cualificados en el sector HORECA, haciendo un llamamiento a la formación continua, el arraigo de talento y el prestigio de las profesiones vinculadas a la hostelería y al campo. Del mismo modo, se puso sobre la mesa la necesidad de mejorar las infraestructuras turísticas, garantizando que emprender u ofrecer una experiencia de máxima calidad  sea viable y competitivo.