Otea, en el I Congreso de Gastronomía y Hostelería Sostenible 

Otea participó ayer en el I Congreso de Gastronomía y Hostelería Sostenible que, organizado pro el diario El Comercio, se desarrolla en el palacio de Congresos y Exposiciones de Oviedo.

La primera de las dos jornadas del Congreso ayudó a establecer la hoja de ruta y las principales paradas para poder abordar un término tan de moda y necesario como difícil de explicar: la sostenibilidad. 

En la inauguración oficial del Congreso participaron el director de la Miguel Llano, director de Idea Redonda y organizador, junto con el diario EL COMERCIO, del congreso; la jefa de redacción de Oviedo de El Comercio, Paz Alvear; el presidente de Otea, Jose Luis Álvarez Almeida, y el concejal de Hostelería, Turismo y Congresos del Ayuntamiento de Oviedo, Alfredo García Quintana.