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Curso Servicio en restaurantes y bares


DESCRIPCIÓN CURSO

  • Titulo: Servicios de restaurante y bar
  • Dirigido a: Trabajadores/as desempleados/as inscritos como demandante de empleo
  • Obtención de Certificado de Profesionalidad: No
  • Lugar, fechas y horarios: 
    • Inicio 19 de octubre al al 2 de noviembre 2023
    • Horario 9:00 a 14:00 hrs
    • Lugar: Centro de Formación Otea. Polígono de Olloniego, Parcela B51
  • Modalidad:  Presencial
  • Nº de horas: 45 horas
  • Precio: Gratuito
  • Nivel de estudios: no se requieren estudios previos

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OBJETIVOS DEL CURSO

Aplicar los procedimientos básicos del servicio de sala en un establecimiento de restauración y atender las comandas de los clientes, garantizando la calidad del servicio y respetando las normas de seguridad.

CONTENIDOS

1. Introducción al restaurante

2. La Brigada

3. El Mobiliario

4. Mise en Place y Organización del rango

5. Manejo de campañas, bandejas, fuentes y carros.

6. La Comanda

7. Servicio al Cliente y desbarasado, doblaje de mesas

8. Los vinos y su servicio

9. El Bar y su Mise en Place

10. El servicio en el Bar

11. Iniciación a la coctelería

12. Buffets/ Servicio de desayunos/servicios de habitaciones

13. Montaje de mesas especiales

14. Menú y Cartas

Centro de Formación: Otea Olloniego

Dirección: Polígono Industrial de Olloniego, Parcela B – 51

Teléfono: 985 271 456

Whatsapp: 684 609 208

Correo electrónico: info@otea.es y formacion@otea.es

INSCRIPCIONES

¿DÓNDE NOS ENCONTRAMOS?
  • Polígono de Olloniego. Parcela B-51
    33660 Oviedo
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