La Escuela de Hostelería de Otea se convierte en el epicentro de la gastronomía internacional con el certamen “Fogones del Mundo» con estudiantes de Erasmus
Estudiantes de siete países participaron en este primer concurso intercultural celebrado en las instalaciones de Otea en Ciudad Naranco. México se alzó como el gran triunfador en una jornada que reivindicó la cocina como lenguaje universal y herramienta de integración.
El vicepresidente de Otea, Luis Alberto Martínez, entregó los diplomas a los primeros clasificados, estudiantes representantes de Mexico
20 de marzo de 2026. La Escuela de Hostelería y Turismo de Otea en Oviedo acogió este jueves la fase final y entrega de premios de la primera edición de «Fogones del Mundo», un certamen gastronómico destinado a estudiantes del programa Erasmus y organizado por la concejalía de Centros Sociales del Ayuntamiento de Oviedo, en colaboración con la Universidad de Oviedo y Otea.
Un total de 23 participantes procedentes de México, Colombia, Italia, Francia, Polonia, República Checa y España transformaron las cocinas de Otea en un mosaico de culturas, aromas y sabores. Bajo el lema «El mundo se cocina aquí», los estudiantes compitieron por elaborar el mejor plato principal y el mejor postre, demostrando un gran nivel culinario y un gran espíritu de compañerismo.
La delegación de México fue la gran triunfadora de la tarde, logrando el primer premio en ambas categorías. Su propuesta «Taco Tour», un recorrido por la geografía del sabor mexicano, y su postre «Encanto de Mango», cautivaron a un jurado compuesto por la vicerrectora Ana Suárez Vázquez, Amada Fernández, presidenta del Club de Guisanderas de Asturias, Mary Fernández, de la Cofradia del Desarme, la promotora cultural Mónica Cofiño y el periodista Félix Vallina.
El podio se completó con el doble segundo puesto de Colombia, con su tradicional «Bandeja Paisa», y el tercer premio para la lasaña de Italia en platos principales, mientras que en la categoría de postres el tercer lugar fue compartido por España y Francia.
Durante el acto de clausura, el vicepresidente de Otea, Luis Alberto Martínez, saludó a los asistentes en nombre del presidente de la asociación, Javier Martínez, y reafirmó el compromiso de la patronal con la apertura de sus centros a la sociedad civil. “Confiamos en que hayáis estado cómodos en estas instalaciones que para Otea es muy grato poner a vuestra disposición. La gastronomía es el mejor lenguaje para unir culturas, y hoy lo hemos comprobado aquí”, señaló Luis Alberto Martínez, quien también quiso felicitar personalmente a los 23 jóvenes: “Vuestra presencia enriquece a nuestra ciudad y a nuestra Universidad. Gracias por compartir con nosotros vuestras recetas y vuestra ilusión”.
Por su parte, la Concejala de Gobierno de Juventud, Festejos y Centros Sociales , Covadonga Díaz, agradeció la colaboración de Otea y la Universidad para hacer posible un evento que fomenta la convivencia internacional en la ciudad, destacando que la cocina «no necesita traducción».
La jornada concluyó con la entrega de diplomas para todos los participantes y premios consistentes en bonos gastronómicos locales, lotes de productos asturianos y experiencias culturales, consolidando este certamen como una de las citas más dinámicas del calendario académico y social de Oviedo.
