Curso de técnicas para pescados, crustáceos y moluscos

¡El mar te llama!
¿Te gusta el mar y todo lo que viene de él? ¡A nosotros también! Ven a disfrutar de un curso donde aprenderás a utilizar técnicas, platos e información básica para una correcta preparación de moluscos, crustáceos y mariscos. ¡Sigue leyendo si quieres saber más!
Descripción
- Del 21/04/2025 al 15/05/2025
- De 09.00 h. a 14.00 h.
- En el Centro de Formación de OTEA. Polígono de Olloniego, Parcela B-51 (Oviedo).
- Nº de horas: 90 h.
- Nivel de estudios: Sin requisitos.
Dirigido prioritariamente a trabajadores/as desempleados/as inscritos como demandantes de empleo.

OBJETIVOS DEL CURSO
Descubre cómo aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos

CONTENIDOS
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizadas en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.
- Fondos, bases y preparaciones básicas elaboradas con pescados, crustáceos y moluscos.
- Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos.
- Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos.
- Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos.
- Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos.
- Formación complementaria.

INFORMACIÓN CONTACTO
Centro de Formación: Otea Olloniego
Dirección: Polígono Industrial de Olloniego, Parcela B – 51
Teléfono: 985 271 456
Whatsapp: 684 609 208
Correo electrónico: info@otea.es y formacion@otea.es

Más Información
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