Curso de APPCC

Objetivos:

Identificación de los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria.
Análisis del establecimiento de sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias.
Adquisición de los fundamentos de la legislación alimentaria existente y conocimiento de su alcance.
Diseño, implantación y desarrollo de sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del Sistema de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPCC).
Integración de los sistemas de autocontrol en los sistemas de gestión de la empresa.
Conocer la metodología necesaria para realizar una correcta gestión en seguridad alimentaria.
Conocer los distintos estándares de seguridad alimentaria y su relación con las normas ISO existentes

Contenidos:

Guía para el diseño de aplicación de un Sistema APPCC
Creación de un equipo para la implantación del sistema APPCC
Descripción de las actividades y de los productos
Evaluación de los peligros
Determinación de los puntos críticos
Establecimientos de puntos críticos para cada peligro y punto de control
Adopción de medidas correctoras
Comprobación completa del sistema
Plan de APPCC, manual de implantación de un sistema APPCC y normativa aplicable.

¿Cómo solicito un curso de formación bonificada?

Los trámites para solicitar un curso para tus trabajadores son muy sencillos, a continuación te indicamos los pasos para conseguir tu curso bonificado de los siguientes que se ofertan en estos momentos. Listado de cursos.

Solicita el curso a través de los dos formularios que encontrarás a continuación y envíanoslos sellados y firmados a consultoria@cifeh.org

Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo y una vez hayas decido en que acción formativa deseas participar nuestro equipo de docentes te enviará las claves de nuestro aula virtual y ¡Comienza tu formación!

Convenio de Adhesión Datos de participación