Curso sobre el control de alérgenos en hostelería y restauración

(Adaptación al reglamento 1169/2011 sobre sustancias y productos que causan alergias de obligado cumplimiento a partir del 13 de Diciembre de 2014)

OBJETIVOS:

Conocimiento de las sustancias que causen alergias e intolerancias alimentarías y poder informar sobre la presencia de las mismas en los alimentos que se elaboran en los establecimientos de hosteleria.
Cumplimiento con los requisitos que establece la nueva normativa para evitar posibles sanciones.

CONTENIDOS

Legislación nacional y comunitaria.
Que es una alergia alimentaría.
Información a proporcionar al cliente por los establecimientos hosteleros.
Elaboración de fichas y/o cartas informativas.
Contaminación cruzada.
Herramientas para garantizar la gestión de los alérgenos.

¿Cómo solicito un curso de formación bonificada?

Los trámites para solicitar un curso para tus trabajadores son muy sencillos, a continuación te indicamos los pasos para conseguir tu curso bonificado de los siguientes que se ofertan en estos momentos. Listado de cursos.

Solicita el curso a través de los dos formularios que encontrarás a continuación y envíanoslos sellados y firmados a consultoria@cifeh.org

Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo y una vez hayas decido en que acción formativa deseas participar nuestro equipo de docentes te enviará las claves de nuestro aula virtual y ¡Comienza tu formación!

Convenio de Adhesión Datos de participación